Martes, 1 J: Con “J” de Jamón de Mantequería Leonesa, puesto nº 15

     

    • Sabías que…El jamón curado español, serrano o ibérico, es un producto elaborado según la tradición artesanal, sabroso e ideal para una alimentación sana y equilibrada por sus propiedades nutritivas.
    • Y sabías que…Actualmente, España es el primer productor y consumidor mundial de jamón. Se elaboran unos 38.5 millones de jamones y paletas al año, y cada español come casi 5 kg de jamón al año (el doble que en Italia, segundo país consumidor).
    • Y seguro que sabías que…los mejores jamones se encuentran en la tienda de VITORIANO LIÉBANA, puesto nº 15 en el Mercado Alto de Extremadura a unos precios sin comparación:
    1. El jamón serrano de bodega está la pieza a 10,50€/kg. y el corte a 22,90€.

    jamón

    1. El jamón ibérico de bellota la pieza está a 28,90€/kg. y el corte está a 44,50€.

     

    jamon_bellota_gran

    • Pero lo que no creo que supieras es que…El historiador griego Estrabón (siglo I a.C.) cuenta en su libro III de la Geographika (dedicado a Iberia) que los kerretanoí, un pueblo de estirpe ibérica que habitaba en el Pirineo Occidental, elaboran excelentes jamones, comparables a los cantábricos, lo que les proporciona considerables ingresos.
    • Y sabías que...en la época romana, se conoce de la existencia de los llamados vicarius supra cenas, unos cocineros especializados en la elaboración de jamones y otros embutidos, el consumo de los cuales estaba reservado a la élite de la sociedad, especialmente los reputados jamones de Pomeipolis (Pamplona).
    • Y sabías que existe una leyenda…que el jamón surgió cuando un cerdo cayó a un arroyo con una alta concentración de sal y se ahogó. Unos pastores recogieron el cerdo y lo asaron, descubriendo que tenía un sabor agradable, sobre todo el pernil. Más tarde comprobarían que salando el jamón se conservaba más tiempo sin perder su sabor, así que fueron perfeccionando el método hasta conseguir uno de los mejores jamones curados del mundo.
    Moraleja: comer jamón es bueno y si es del puesto nº 15, el de Victoriano MEJOR…te esperamos 😉
    15- Jamonería Leonesa - Pan Tumaca con Jamón de Bellota
    Nombre=CHARCUTERIA – JAMONERIA LEONESA
    Donde= Puesto 15
    Teléfono para pedidos= 91- 479 79 59

     

     

    Volver